Champagne Grégoire Desloge : La gamme

Notre gamme

Nous vous proposons notre gamme de champagne très complète, élaborée à partir de nos meilleurs cépages de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

Le Pinot Meunier apporte fruité et jeunesse au vin, le Pinot noir lui donne sa force et sa charpente, le Chardonnay lui confère : légèreté, finesse et fraîcheur.

De leur assemblage naîtront des champagnes riches en arômes, tout en subtilité et étonnants de constance.

Champagne Tradition

Assemblage : Pinot Meunier 80 %, Pinot Noir 15 % et une touche de Chardonnay 5 %

Le Pinot se marie avec le Meunier pour apporter de la charpente à ce champagne, et le Chardonnay une touche de jeunesse. Cette cuvée se caractérise par sa rondeur et son fruité. Elle vous est proposée après 2 à 4 ans de vieillissement.

Médaille d'Or au Concours International de Lyon 2021

Souvent plébiscité pour les vins d'honneur, ce champagne se déguste à l'apéritif. Egalement disponible en demi-bouteille.

Il se décline en Demi-Sec Tradition avec un dosage plus important de la liqueur, pour accompagner vos desserts.

Champagne Réserve

Assemblage : 1/3 de Pinot Meunier, 1/3 de Pinot Noir et 1/3 de Chardonnay.

Ce vin à la robe scintillante or doré, dégage des notes fruitées de noyaux de pêche. Sa bouche est vive, équilibrée et longue. Il patiente de 3 à 4 ans dans nos caves avant d'être champagnisé.

Grand Prix d'Excellence aux Vinalies 2015.

Il pourra être servi à l'apéritif.

Champagne Rosé

Assemblage : Brut Réserve à 85 % et coteau champenois (vin rouge de pinot meunier) 15 %.

Notre vin rouge dénommé "coteau champenois" est élaboré avec des raisins de l'année de très grande qualité issus de vieilles vignes.

En l'ajoutant à l'assemblage Réserve lors du tirage, il enrichit ce vin d' une jolie robe rosée dans les premières années, pour évoluer vers une robe ambrée saumonée au fil du temps.

Les notes aromatiques rappellent les fruits rouges macérés, arômes de myrtilles, de griottes, ...

Médaille d'Argent au Concours International de Lyon 2021

Médaille d'Or aux 37° Vinalies Nationales 2019

Médaille d'Argent au Mondial du Rosé 2019

Très agréable à l'apéritif, ce vin pourra accompagner un dessert à base de fruits rouges (en le dégustant avant de servir le dessert).

C'est le vin de toutes les élégances. Cuvée disponible en demi-bouteille, bouteille ou magnum.

Champagne Prestige

Assemblage : Chardonnay 50 % et 50 % Pinot Noir passé en fûts de chêne pendant 6 mois.

Cet assemblage est réalisé avec les meilleures cuvées de l'année sélectionnées à la vendange puis, lors du tirage en janvier et février.

Le Chardonnay apporte finesse et légèreté à cette cuvée, les vins passés en fûts de chêne ajoutent des notes torréfiées et légèrement boisées et le pinot, une longueur en bouche digne des grands champagnes.

Prestige millésimé 2015 : Médaille d'Or au Concours Internationnal de Lyon 2021 et Médaille d'Or aux Vinalies Nationales 2019.

Cette cuvée sera appréciée à l'apéritif ou en accompagnement de coquillages. Elle est proposée en flacon spécial, en Magnum, et en Jéroboam (sur commande, délai : 15 jours).

Champagne Blanc de Blancs

100 % Chardonnay.

Issue des meilleurs marcs de Chardonnay sélectionnés à la vendange, cette cuvée vieillit au minimum 4 ans avant d'être champagnisée. Le cépage Chardonnay, par sa structure, engendre des vins tout en finesse et très frais.

Par sa robe or pâle aux légers reflets verts caractéristique des champagnes Blanc de Blancs, cette cuvée, présentée dans un flacon fort élégant, vous séduira avec sa mousse fine et persistante et son nez aux notes florales. Nous vous proposons actuellement notre cuvée millésimée 2017.

Apprécié par les connaisseurs de champagne, ce vin sera mis à l'honneur à l'apéritif et pourra ensuite accompagner vos entrées de poisson.

Désormais disponible en bouteille et en magnum.

Champagne Blanc de Noirs

100 % Pinot Noir.

Issu de vignes de plus de 25 ans, après une première fermentation en cuve du coeur de cuvée, le Blanc de Noirs passe environ 6 mois en foudre de chêne et fûts d'acacia. Ces bois nobles permettent une vinification par micro-oxygénation révélatrice de tous les arômes et la finesse du Pinot Noir.

L'assemblage des vins tranquilles ainsi obtenus, requiert tous les égards : il est tiré à l'ancienne sur liège (bouchon de liège maintenu par une agrafe), en flacon "pompadour". Il reposera au minimum 5 années dans la pénombre et la fraîcheur de nos caves pour acquérir souplesse et rondeur.

Cuvée singulière, sa mousse généreuse est fine et persistante, sa robe or doré. Le nez est frais avec des notes d'acacia et de vanille. En bouche, ce champagne révèle une structure typique du Pinot Noir.

En quantité très limitée, la cuvée Blanc de Noirs est présentée dans son coffret, signe de tout le soin dont elle a fait l'objet...

Blanc de Noirs millésimée 2013 : Médaille d'Or au Concours International de Lyon 2021.

Champagne Amphore

Assemblage : 25 % de cépages blancs : Chardonnay, Arbane, Petit Meslier - 25 % Pinot Noir - 50 % Pinot Meunier

Cette cuvée extra brut est le résultat d'une alliance unique entre cépages et contenant. Elle se compose de 5 des 7 cépages champenois dont les cépages oubliés Arbane et Petit Meslier. La vinification des cépages blancs en amphore romaine en terre de Toscane est une originalité à découvrir. Elle apporte des notes minérales de craie qui s'ouvrent ensuite sur des aromes de citron confits, la bouche complexe et sructurée nous emmène sur une finale toute en fraicheur et persistante.
Ce champagne vous surprendra par son atypicité et sa rareté, il accompagnera vos apéritifs, huitres, asperges ou encore une volaille...